pode e deve. o vinho que sobra na garrafa deve ser preservado do contato com o oxigênio e estabilizado com o arrefecimento. Use uma bomba manual de vácuo que provoca a sucção do ar alojado no interior da garrafa, através de uma rolha de borracha com membrana. dê à bomba até ouvir um click. depois guarde no frigorífico. retire os tintos meia-hora antes de nova degustação. excelente investimento para um retorno de três dias de estabilidade do seu vinho. por vezes mais.